Ένας αρκετά βασικός λόγος είναι το ότι… Δεν χρειάζεται! Ένας επιπλέον είναι ότι κάνει κακό. Ας τα εξηγήσουμε: Το κρέας που θα αγοράσετε, στις συνθήκες υγιεινής που τηρούμε, δεν έχει έρθει σε επαφή με τίποτα που μπορεί να το βλάψει και
Read MoreΤα κατεψυγμένα τρόφιμα που έχουμε αποψύξει πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε 24 ώρες από την απόψυξή τους. Βάζουμε το κρέας σε ένα μεγάλο σκεύος γυάλινο η ανοξείδωτο ώστε να συγκεντρώσουμε τα υγρά της σταδιακής απόψυξης. Πάντα καλύπτουμε με καπάκι. Το αφήνουμε
Read MoreΕιδικότερα τις εποχές Άνοιξη και Καλοκαίρι που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν Εμείς φροντίζουμε να προμηθευτείτε το κρέας σας με απόλυτη συνέπεια στην υγιεινή και την ασφάλεια, εσείς πρέπει να συνεχίσετε αυτή την αλυσίδα διατήρησης για να απολαύσετε όλη την ποιότητα και την
Read MoreΜια από τις βασικότερες εστίες μόλυνσης στην κουζίνα είναι οι επιφάνειες κοπής. Καλό θα είναι να προτιμάμε πλαστικές επιφάνειες, γιατί μαζεύουν λιγότερους μικροοργανισμούς από τις ξύλινες. Οι επιφάνειες κοπής πρέπει να πλένονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και ιδίως πριν ή
Read More
